全国料理コンテスト、申請期限の延長が決定(8月23日)

全国料理コンテスト、申請期限の延長が決定(8月23日)

観光省は全国料理コンテストに参加するレストランのオーナーに、申請期限が9月末に延長されたことを発表しました。

今年初めて開催されるこのコンテストは、地元の料理を専門とする国内最高のレストランを決定するイベントです。

優勝者はプレゼンテーションと料理の味によって決められます。

カンボジア旅行代理店協会のChhay Sivlin会長は、このコンテストの目的を、より多くの観光客を誘致し、より長く滞在してもらうため、レストランの質を高めることだとして、「このコンテストは、レストランの料理の質とサービスを向上させ、より多くの観光客を獲得するのに役立つだろう」と述べました。

観光・食品管理部のKim Sereyroath理事は、このコンテストを通じて、他のレストランのオーナーが目標とするレストランを作り、全体の質を高めたいと発表しました。

同氏は、「観光省の担当者が勝敗を決め、クメールの食べ物を提供するすべての団体が参加できる。コンテストには最高のレストランと最高のフードコートの2つのカテゴリがある」「このコンテストは大きな関心を集めており、多くの申請を受け付けている」「一部の州では80もの団体が申請している」と述べました。

今年の優勝者は2019年の始めに発表される予定です。

出典:KHMER TIMES

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